2021-09-26 10:51:49
专业培养目标：公共营养师、营养讲师、临床营养技师
专业核心能力：营养评估能力、营养监测能力、营养咨询能力、营养治疗能力、营养宣教能力、营养配餐能力、健康管理能力
主干课程：人体解剖与生理学、生化学、病理生理学、免疫与微生物学、临床医学概论、营养与食品卫生学、应用营养与指导、临床营养学、营养流行病学、健康管理学、食品安全与管理、中医学概论、中医药膳学、中医养生技术、营养烹饪技术、食品营销学
就业去向：知心天瑞健康管理公司订单式培养、各级营养咨询机构、健康管理机构、临床营养科、诊所、集体用餐单位、营养食品企业、餐饮业、社区服务中心及国内大型美容养生机构等。
淮阴卫校占地近334亩，建筑面积近3万平方米，现有在校生近1600人，其中中职生1285人，成人学历教育学生300人，年培训3100人次。目前已形成集高职、中专、社会培训为一体的多层次办学模式。
淮阴卫校50多年的办学经验，积累了雄厚的师资力量，拥有一支经验丰富、治学严谨、专业理论水平高、业务熟练、奉献精神强的教师队伍。现有专任教师67名，均具备本科以上文化程度，具有研究生学历的教师18名，具有高级讲师职称的教师12名，具有中级讲师职称的教师26名，“双师型”教师13人。
淮阴卫校坚持以服务社会，以人为本，成就学生成功的未来为办学宗旨，坚持崇德立志，健康进取，勤奋求实，和谐创新的办学理念，以教育学生学会生存，学会认知，学会做事，学会合作为基础，教育学生学做真人、善人、有用于社会与他人的人。
淮阴卫校努力营造勤学乐思，明礼诚信，志存高远，学有专攻的学风，在学生管理上狠下功夫，注重环境育人和细节管理，形成了独具特色的管理模式。实施封闭式教学精细化管理，推行无空档管理模式，时时有管理，处处有管理。拥有一支专业化的后勤管理队伍，从宿舍到安保全面覆盖；校学生科与安保科联手监察，分工明确，责任到人，发现问题，即时报告，及时处理，促进了校风校纪的不断好转，维护了教学秩序的正常进行。
